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A última do ano
Quero que essa newsletter siga sendo em 2023 o que representou para mim neste ano: um sopro de ar fresco
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Rafael Tonon
3
Vieiras, vômito e luta de classes
Nas telas, cada vez mais a comida é pretexto para falar sobre subjugação e privilégios
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Rafael Tonon
2
O futuro é ancestral
Do Peru ao México, a gastronomia olha curiosa para os povos originários — e o muito que pode aprender com eles
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Rafael Tonon
Em boas mãos
Os jantares colaborativos estão de volta: e isso pode ser bom para a gastronomia
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Rafael Tonon
Tirem o James Corden da mesa
Todo mundo conhece pelo menos um amigo que trata mal garçons: e isso diz muito da nossa sociedade
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Rafael Tonon
1
Cozinhar é um superpoder
Colocar-se em frente ao fogão nos torna independentes no sentido maior da palavra
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Rafael Tonon
7
O melhor do mundo é a pior falácia
Há uma obsessão pelo número 1, pelo imperdível, por aquilo que “tem que ir”. E é tudo uma balela!
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Rafael Tonon
3
Ao ponto
Uma newsletter onde comida é (pre)texto - por Rafael Tonon
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