Por que valorizar os alimentos da floresta pode ser uma forma de proteger seus povos dos crescentes crimes e atrocidades
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Precisamos saber o que está por trás dos likes e das vaidades que tomaram o mundo da comida
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A importante discussão sobre a relevância que damos de batatas e nabos na gastronomia
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Variante delta obriga países recuarem de flexibilizações e se torna uma questão política para restaurantes
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Voltar a uma ideia simples de normalidade é tudo o que precisamos na restauração agora?
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Novas medidas e velhas práticas aumentam a pressão sobre os restaurantes e os profissionais que vivem de mantê-los abertos
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Com restaurantes a reabrirem em todo mundo, o futuro da gastronomia passa cada vez mais por “experiências únicas” — ainda que isso indique perder algum…
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Como a vida editada das redes sociais nos distancia cada vez mais da origem da comida — e da nossa conscientização sobre ela
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